s Seconde Santé Chapitre 4

Physicus

Seconde - Santé - Chapitre 4 : Notion de quantité de matière, la mole


Fiche de travaux dirigés sur la notion de "mole"
Fiche de cours
Fiche de TP
Fiche de TP Professeur

"En chimie, peser, c'est compter"

Sur la présentation ci contre, on observe des grains de sel de cuisine (Chlorure de sodium, formule brute NaCl).
La dimension de chaque petit cristal de sel est de l'ordre de 0.5 mm.

Si on observe de beaucoup plus près ce cristal, en grossissant 100 000x l'image, on constate alors que les éléments chlore et sodium sont régulièrement empilés les uns par rapport aux autres, pour former une structure qui ressemble à une espèce de "cage à poule" : un réseau cristallin.
Un tel cube de 10 nm (nanomètre) de coté contient déjà plus de 6000 atomes. Un grain de sel de 0.5 mm de coté en contiendra environ 100 000 x 100 000 x 100 000 = 1015 fois plus !

Comment compter rapidement un si grand nombre d'atomes ?

Pour compter rapidement des atomes ou des molécules en chimie, on va peser un "tas" de molécules ou atomes, et, connaissant la masse d'un "paquet standard" de cet élément, on connaitra le nombre total d'éléments