La glace d'eau

L'eau liquide

La vapeur d'eau (d'après http://depts.washington.edu/daglab/downloads.html )

Nous allons mesurer l'énergie contenue dans l'huile alimentaire en la faisant bruler.

L'énergie dégagée va faire fondre de la glace d'eau et, connaissant l'énergie nécessaire pour faire fondre 1 kg de glace, et en mesurant la masse d'eau fondue ainsi que la quantité d'huile brûlée, nous calculerons l'énergie libérée par l'huile.

Principe du calorimètre à glace	Vue générale du montage	la lampe à huile

La glace dans la cheminé	La lampe	L'eau de fusion

Avec ce montage, l'énergie mesurée est plus faible, car la combustion est imparfaite (flamme jaune et odeur d'huile brûlée, cendres, donc il y a des résidus)