P h y s i c u s

Seconde - Sport - Chapitre 4 : Effets thermiques des transformations chimiques et des transformations physiques

La glace d'eau

L'eau liquide

La vapeur d'eau (d'après http://depts.washington.edu/daglab/downloads.html )

Nous allons mesurer l'énergie contenue dans l'huile alimentaire en la faisant bruler.

L'énergie dégagée va faire fondre de la glace d'eau et, connaissant l'énergie nécessaire pour faire fondre 1 kg de glace, et en mesurant la masse d'eau fondue ainsi que la quantité d'huile brûlée, nous calculerons l'énergie libérée par l'huile.

Principe du
calorimètre à glace
Vue générale du montage la lampe à huile


La glace dans
la cheminé
La lampe L'eau de fusion


Avec ce montage, l'énergie mesurée est plus faible, car la combustion est imparfaite (flamme jaune et odeur d'huile brûlée, cendres, donc il y a des résidus)

Cours
TP changement d'état
TP calorimétrie